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Licor de cacao / Pasta de cacao
Licores y pastas de cacao

Licor de cacao / Pasta de cacao

Elaborado 100% a base de granos de cacao amazónico orgánico (sin desgrasar), nuestro licor de cacao es el resultado de la molienda de semillas cuidadosamente seleccionadas, tostadas y descascarilladas. La pasta conserva todo su contenido graso natural, se refina hasta 75 micras y se esteriliza bajo estrictos controles de calidad, conservando un aroma profundo y un auténtico sabor a chocolate fino.

Ficha técnica

OrigenCacao amazónico orgánico del Perú (sin desgrasar)
Refinado75 micras
ProcesoSelección, tostado, descascarillado, molienda y esterilizado
PerfilAroma profundo, sabor auténtico a chocolate fino

Presentación

  • Bloques en cajas de 30 kg

Aplicaciones

  • Industria del chocolate gourmet
  • Chocolatería artesanal y de autor
  • Coberturas y bombonería premium