Licor de cacao en bloques
Elaborado 100% con granos de cacao amazónico orgánico (sin desgrasar), este licor resulta de la molienda de semillas seleccionadas, tostadas y descascarilladas. Se refina a 75 micras y se esteriliza bajo controles de calidad, entregando las características auténticas del chocolate fino en un formato de bloques fácil de manipular y dosificar.
100% orgánico
Trazabilidad total
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Ficha técnica
- Origen
- Cacao orgánico fino de aroma de la Amazonía peruana (San Martín, Ucayali, Junín).
- Refinado
- 75 micras
- Proceso
- Molienda de semillas tostadas y descascarilladas, esterilizado
- Certificación
- Orgánica, de comunidades productoras
Presentación
4 bloques de 5 kg por caja (20 kg)
Aplicaciones
Industria del chocolate gourmet
Fabricación de barras y coberturas
Procesos que requieren dosificación por bloque
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