Licores y pastas de cacao
Licor de cacao en bloques
Elaborado 100% con granos de cacao amazónico orgánico (sin desgrasar), este licor resulta de la molienda de semillas seleccionadas, tostadas y descascarilladas. Se refina a 75 micras y se esteriliza bajo controles de calidad, entregando las características auténticas del chocolate fino en un formato de bloques fácil de manipular y dosificar.
Ficha técnica
| Origen | Granos de cacao amazónico orgánico de comunidades productoras certificadas |
|---|---|
| Refinado | 75 micras |
| Proceso | Molienda de semillas tostadas y descascarilladas, esterilizado |
| Certificación | Orgánica, de comunidades productoras |
Presentación
- 4 bloques de 5 kg por caja (20 kg)
Aplicaciones
- Industria del chocolate gourmet
- Fabricación de barras y coberturas
- Procesos que requieren dosificación por bloque
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