Licor de cacao en trozos
Producto premium elaborado a partir de granos de cacao orgánico cuidadosamente seleccionados, tostados y descascarillados. Se refina a 75 micras y se esteriliza bajo estándares internacionales. Su presentación sólida en trozos facilita la incorporación en aplicaciones industriales, entregando un perfil aromático complejo y un rico sabor a chocolate fino.
100% orgánico
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Ficha técnica
- Origen
- Cacao orgánico fino de aroma de la Amazonía peruana (San Martín, Ucayali, Junín).
- Refinado
- 75 micras
- Proceso
- Tostado, descascarillado y esterilizado bajo estándares internacionales
- Formato
- Trozos sólidos de fácil dosificación
Presentación
Trozos en cajas de 17.5 kg · 4 bloques de 5 kg por caja (20 kg)
Aplicaciones
Barras de chocolate
Pralinés y bombonería
Productos gourmet de chocolate
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