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Conocimiento del cacao
Origen, procesos, derivados y comercio internacional del cacao amazónico.
10 de junio de 2026
Cacao amazónico peruano: un origen de clase mundial
El Perú es uno de los principales exportadores de cacao fino y de aroma del mundo. Conozca por qué la Amazonía peruana produce granos con perfiles sensoriales únicos.
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10 de junio de 2026
Guía rápida: derivados del cacao y sus aplicaciones industriales
Licor, manteca, torta, polvo y nibs: cada derivado del cacao tiene un rol distinto en la industria. Esta guía explica qué es cada uno y dónde se utiliza.
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10 de junio de 2026
Certificación orgánica y trazabilidad: lo que exige el mercado internacional
Los compradores internacionales de derivados de cacao ya no negocian solo precio: exigen certificación orgánica, trazabilidad documentada y sostenibilidad verificable.
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